O Mesleği Seçenler Mezun Olduklarında En Az 100.000 TL İle İşe Başlıyor!
Aşçılık, yüksek kazanç potansiyeliyle yeni nesil için popüler bir kariyer seçeneği haline geldi. Mühendislik ve öğretmenlik gibi geleneksel mesleklerden insanlar, 3 bin dolar seviyesindeki başlangıç maaşları ve kıdemli şefler için 10 bin dolara ulaşan gelir fırsatları sayesinde aşçılık alanına yönelmeye başladı.
11 Kasım 2024 Pazartesi 11:00
Son yıllarda aşçılık, hızla yükselen bir kariyer seçeneği olarak dikkat çekiyor. Geçmişte en çok tercih edilen meslekler arasında doktorluk ve mühendislik yer alırken, bugün televizyon programları ve yüksek kazanç potansiyeli sayesinde aşçılık öne çıkıyor. Gastronomi ve aşçılık eğitimine olan yoğun talep, bu alandaki değişimi gözler önüne seriyor.
“Öğretmenler ve mühendisler bile mutfağa yöneliyor”
Farklı alanlardaki profesyoneller, kendi mesleklerini bırakarak aşçılık eğitimi almaya başladı. Show Haber’e konuşan bir grafiker, “Asıl tutkumun mutfakta olduğunu fark ettim” derken, bir diğer kişi ODTÜ Elektrik Elektronik Mühendisliği’ni bırakarak aşçılık yoluna adım attığını anlattı. Aşçılık akademisi yöneticisi Semi Çiloğulları, “Mühendislerden öğretmenlere, farklı mesleklerden birçok insan bu alana yöneliyor” diyor.
Televizyon programları ve yemek yarışmalarının etkisi
Eğitmen şef Cemal Erbaş, aşçılığın popülaritesinin son yıllarda büyük bir ivme kazandığını belirtiyor. Yemek yarışmaları ve yemek temalı diziler, aşçılığı daha geniş kitlelere tanıtarak kariyer seçimlerinde etkili oluyor.
Yurtdışında aşçılık yüksek kazanç sunuyor
Aşçılık, yurtdışında çalışmak isteyenler için de önemli fırsatlar sağlıyor. Semi Çiloğulları’na göre, başlangıç maaşları 3 bin dolar civarında, deneyimli şefler ise 8 ila 10 bin dolar arasında kazanabiliyor.
Gastronomi eğitiminde geniş içerik
Gastronomi eğitimi, bıçak kullanımı gibi temel tekniklerden Avrupa mutfağına kadar geniş bir yelpazeyi kapsıyor. Eğitmen şef Cemal Erbaş, “Geleneksel yemeklerin yanı sıra dünya mutfağından birçok ünlü yemeği öğretiyoruz” diyor.
Gastronomi bölümleri yüksek puanlarla öğrenci alıyor
Gastronomi bölümlerinin üniversite giriş puanları tıp fakültelerine yaklaşmış durumda. Ancak üniversite yerine aşçılık akademilerinden sertifika almayı seçenlerin sayısı da artıyor. Çiloğulları, “Bu meslek kendini geliştirmeye çok açık bir alan” diyerek aşçılığın geleceğinin parlak olduğunu ifade ediyor.